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豐(feng) 都青龍茶
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青龍茶園
重慶是人工種植茶樹最早的地區之一。豐(feng) 都青龍茶早在宋朝就開始種植。青龍茶傳(chuan) 統製作技藝傳(chuan) 承人孫雲(yun) 康的爺爺和父親(qin) 均是做茶葉的生意人，受其潛移默化，孫雲(yun) 康也對茶葉製作技藝情有獨鍾，於(yu) 是被分配到茶廠主要從(cong) 事手工製茶，後來自己種茶樹、製茶，至今仍采用純手工製作茶葉的傳(chuan) 統技藝。
青龍鄉(xiang) 瓦屋山及周邊地理環境適宜種植茶樹，常年雲(yun) 霧繚繞，空氣新鮮，負氧離子高有利於(yu) 茶樹的生長，而且曆來有種茶製茶的傳(chuan) 統。青龍茶的鮮葉在清明前後采摘，攤放水分自然萎凋，經底鍋預清洗茶鍋後，將茶鍋加熱至150℃高溫殺青，然後一次投入1公斤左右鮮葉，再使用抖、抓、推，揉、壓、搓等六道手法進行翻炒，一個(ge) 小時左右待茶葉提香，聞香起鍋，這樣製出來的茶葉散發最原始的茶香。幹燥後的青龍茶外形緊卷多毫、顏色鮮嫩微黃，香氣馥鬱濃醇。
相傳(chuan) ，在青龍瓦屋山山頂有一座寺廟，香火旺盛，僧眾(zhong) 較多，種茶製茶是寺廟的經濟來源，一直延續至清朝末年，手工製茶技藝廣泛傳(chuan) 至民間。新中國成立後，20世紀六七十年代，山上一度有10座手工製茶廠，種植麵積多達幾千畝(mu) ，成為(wei) 當地貿易出口的主打產(chan) 茶地。
青龍茶參加比賽
純自然的青龍綠茶，不打藥、不施肥。用古法、古茶器手工技藝炒茶,原生態茶葉更加富含茶多酚。
1.天然性。純自然的綠茶葉，不打藥、不施肥。用古法、古茶器手工技藝炒茶。
2.在純手工製茶，抖、抓、推、揉、壓、搓六道手續反複循環讓製作出來的茶葉香味富含茶道精神和人文地理特色。
3.原生態茶葉更加富含茶多酚，讓手工製茶更加蘊含茶文化。
青龍茶園
豐(feng) 都青龍手工茶豐(feng) 富了中國茶文化內(nei) 涵，其秉持傳(chuan) 統、選料嚴(yan) 格、技藝流程繁瑣，不僅(jin) 是一項優(you) 秀的傳(chuan) 統工藝，而且也有著獨特的價(jia) 值。
青龍茶參加商貿活動
曆史價(jia) 值。豐(feng) 都青龍手工茶傳(chuan) 統技藝源於(yu) 青龍瓦屋山僧人，流傳(chuan) 至今已有數百年曆史，在豐(feng) 都人文曆史中寫(xie) 下了濃墨重彩的一筆，具有一定的曆史價(jia) 值。
文化價(jia) 值。豐(feng) 都青龍手工茶文化流傳(chuan) 甚廣，內(nei) 涵豐(feng) 富，其傳(chuan) 統技藝屬於(yu) 珍貴的文化遺產(chan) ，對於(yu) 中華優(you) 秀的傳(chuan) 統文化和茶文化的研究都具有較高的研究價(jia) 值。
食用價(jia) 值。富含茶多酚、咖啡堿等天然物質，不僅(jin) 是人們(men) 常用的飲料，更具有一定的藥理作用和效果。
經濟價(jia) 值。豐(feng) 都青龍手工茶是目前豐(feng) 都唯一在產(chan) 的手工茶，其品質上乘，深受好評，經過包裝打造，營銷推廣，擴大規模帶動當地相關(guan) 行業(ye) 發展，對於(yu) 帶動當地經濟，貧困戶增收等都有著積極意義(yi) 。
2019年，青龍茶傳(chuan) 統製作技藝被納入重慶市級第六批非物質文化遺產(chan) 名錄。
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